اندونزی جاوا AP1 / روبستا

قهوه اندونزی جاوا – طعمی غنی از جزیره آتشفشانی

قهوه اندونزی جاوا از جزیره‌ای با خاک آتشفشانی حاصل‌خیز و آب‌وهوای گرمسیری می‌آید که بیش از ۳۰۰ سال پیش اولین بار قهوه در آن کشت شد. این قهوه به‌خاطر طعم عمیق، بادی سنگین و عطر خاصش در میان قهوه‌دوستان حرفه‌ای شهرت دارد. شرایط جغرافیایی و روش‌های سنتی فرآوری، شخصیتی گرم، خاکی و متعادل به این قهوه بخشیده‌اند.

ویژگی‌های شاخص:

• نوع دانه: عمدتاً عربیکا (Arabica)

• مبدا: جزیره جاوا – اندونزی

• عطر و طعم: خاکی، ادویه‌ای و کمی شکلاتی، با ته‌مزه‌ای چوبی و گرم

• اسیدیته: پایین – مناسب برای طعمی نرم و ملایم

• بادی (غلظت): بالا، سنگین و کرمی

• فرآوری: عمدتاً شسته‌شده (Washed) یا نیمه‌خشک (Wet Hulled) برای تقویت عمق طعمی

مناسب برای: اسپرسوهای غنی، قهوه دمی پرحجم، فرنچ‌پرس و ترکیب در بلندهای ویژه برای ایجاد عمق و گرما در طعم.